Le Focaccine pugliesi sono preparate con impasto di semola e arricchite da combinazioni di ingredienti che valorizzano la tradizione e le interpretazioni più contemporanee. Disponibili in diverse varianti, dalle classiche con olive e rosmarino o con pomodoro, fino alla proposta con impasto cacao dark e pomodorino giallo, si rinvengono in forno preriscaldato a 170°C per 3–5 minuti, per riportare tutta la loro morbidezza e fragranza.